Oby lato trwało jak najdłużej! ☀️ Warto jednak już przed jesienią profilaktycznie zadbać o odporność. ? Zarówno poprzez relaks na urlopie, regenerację odpowiednio długim snem, rozsądne nasłonecznienie ale także dietetycznie. ??
Szóstym bohaterem cyklu o budowaniu odporności są grzyby shitake. ?
Lentinus edodes nazywane również twardnikiem japońskim lub twardziakiem jadalnym, stosowane były w lecznictwie przez kultury starożytnych Chin już ponad tysiąc lat temu ❗️
Co tak cennego w sobie zawierają ❓
☑️ Są bogate przede wszystkim w białko i węglowodany. ? Warto nadmienić, iż białko grzybów ma wysoką wartość biologiczną, gdyż składa się ze wszystkich niezbędnych aminokwasów egzogennych. ?
☑️ Stanowią źródło wielu witamin - niezwykle cenną dla odporności D2, kwas pantotenowy, tiaminę, ryboflawinę, niacynę i kobalaminę, w mniejszych ilościach także trio antyoksydacyjne A, C, E. ?
☑️ Spośród minerałów zawartych w nich, można wymienić żelazo, potas, wapń, magnez i cynk, któremu poświęcony został osobny artykuł w kwestii budowania odporności. ?
☑️ Najważniejszymi elementami wspierającymi układ immunologiczny dostarczanymi przez grzyby shitake są:
? interferon, majacy działanie przeciwwirusowe,
? beta-glukany, stanowiące substraty dla makrofagów, dzięki czemu zwiększa się produkcja białych krwinek, mobilizacja komórek odpornościowych w miejscu infekcji, eliminacja patogenów i następuje uruchomienie przeciwciał walczących z patogenami, ?
? ligniny, polisacharydy, triterpenoidy i polifenole, będące związkami bioaktywnymi o działaniu antyoksydacyjnym. Zwalczają nadmiar wolnych rodników w organizmie, przez co przeciwdziałają stresowi oksydacyjnemu. ? Przypisuje się im także działanie przeciwnowotworowe. ⛔️ Dodatkowo polisacharydy zmniejszają stężenie cukru we krwi. ? Z kolei triterpenoidy wpływają pozytywnie na funkcjonowanie układu krążenia przez obniżanie ciśnienia tętniczego i stężenia cholesterolu we krwi. ? Ponadto działają przeciwko wirusowi HIV i wirusowi opryszczki. ❌
Naukowcy badają ich wpływ na nasze zdrowie od ponad 20 lat. ?⚕️? Wyniki badań sugerują korzystny wpływ na niektóre rodzaje chorób nowotworowych, choroby układu sercowo-naczyniowego, hiperlipidemię, nadciśnienie oraz zapalenie wątroby. ? Dodatkowo grzyby shitake stosuje się przy chorobach charakteryzującym się obniżoną odpornością organizmu (w tym AIDS), częstym występowaniu infekcji, w tym grypy i przeziębień oraz zapaleniu oskrzeli. ?
Korzystajmy z darów natury! ?
Twój komentarz