Międzynarodowy Dzień Wegetarianizmu

Napisany przez Joanna Kubat-Fronczak Przepisy 0 komentarzy Powrót

Międzynarodowy Dzień Wegetarianizmu możemy uczcić przepysznym daniem! ? Prezentuję Wam przepis na dahl z czarną soczewicą i batatem. ?

Składniki:

250 g batata

100 g soczewicy czarnej lub czerwonej

30 g mleka kokosowego

400 g passaty pomidorowej

10 g oleju rzepakowego

2 ząbki czosnku

1,5 cm korzenia imbiru

100 g wody

1 łyżeczka erytrolu

garam masala, chili, kumin, curry, sól pieprz, świeża kolendra

Sposób przygotowania:

Soczewicę ugotować zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu (w zależności od rodzaju użytej soczewicy 7-25 minut). Na oleju podsmażyć przez około 5 minut przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojone w małą kostkę bataty oraz starty imbir. Następnie dodać passatę, wodę i dusić około 20 minut, aż bataty zmiękną, podlewając wodą w razie potrzeby. Dodać wybrane przyprawy i erytrol. Na koniec dodać soczewicę, całość opcjonalnie zblendować, przełożyć do miseczki, ozdobić świeżą kolendrą i opcjonalnie mlekiem kokosowym.

Smacznego!

Koniecznie dajcie znać w komentarzach, kto odtworzył przepis!

Twój komentarz